Beschrijving
Kenmerken geur en smaak
Barbera is een zeer veeleisende wijnstok en zeer gevoelig voor klimatologische omstandigheden. Het is de wijnstok die zich het best aanpast aan hete en droge jaren, waarbij hij de voorkeur geeft aan de ‘lichtere’ kalkrijke en zonnige bodems. De druif wordt geoogst tussen 20 september en 10 oktober.
Deze wijn van 100% Barbera-druif heeft een intense robijnrode kleur, de Barbera d’Alba wordt in de neus gekenmerkt door een intense fruitige matrix, waarvan de braam de spil is, verfraaid door een subtiele kruidige touch. De rijke en elegante mond verwijst, met de brij van het rode fruit, naar de aangenaamheid van de neus, zonder de levendigheid en de smaaklengte te verliezen, uitgedrukt door een goede zuurgraad, die kenmerkend is voor de Barbera-druif.
Combinaties
Deze wijn past perfect bij kazen en vleeswaren en is geschikt om rijke aperitieven en buffetten te begeleiden, naast ‘substantiële’ voorgerechten en hoofdgerechten. Maar wil je persoonlijk advies van Lorenzo? Barbera d’Alba is een wijn die hoort bij gegrilde gerechten. Veel plezier!
Flessen geproduceerd
Ongeveer 5.000 per jaar.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.